ingrédients
• 3 oeufs
• 1 pot de yaourt 0%
(le pot servira de mesure)
• 2 pots de farine fluide
• 3/4 de pot d’huile d’olive
(ou de tournesol)
• 1/2 sachet de levure
chimique
• 7 cuillerées à soupe
de Canderel
• 1 citron (le zeste du citron
entier et le jus du demi-citron)
• 300 g de figues séchées
• 2 cuillerées à soupe
de fromage blanc 0%
• 10 g de beurre allégé
• Matériel : 1 moule à cake de 22 cm
Avant de se lancer
Parts
pour 6 personne(s)
Temps
préparation : 20 min
cuisson : 30 min
Par personne
319 kcal, 38 g de glucides
Réduction calorique
19% (par rapport à une recette à base de sucre et d'ingrédients non allégés.)
Niveau de difficulté
conseil nutritionnel
Les fruits secs :
Malgré l’apport énergétique important des fruits secs, ils vous apportent des minéraux, oligo-éléments et fibres, indispensables au fonctionnement de notre organisme. Consommés avec modération, ils vous font bénéficier d’un bienfait nutritionnel intéressant et du plaisir d’éveiller autrement vos papilles de temps en temps.
réalisation, suivez la recette pas à pas
Les fruits
Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les figues en dés, râpez le citron et réservez.
Le gâteau au yaourt
Dans un saladier, mélangez le yaourt, la farine, la levure, le Canderel. Disposez en fontaine et placez les oeufs au centre. Mélangez énergiquement en versant l’huile progressivement. Ajoutez les figues et le zeste de citron. Beurrez un moule à cake et versez la préparation. Faites cuire pendant 30 minutes (piquez la pointe d’un couteau dans le gâteau. Il est cuit quand le couteau ressort sans trace). Laissez tiédir le gâteau puis démoulez-le.
Accompagnement
Mélangez le fromage blanc allégé avec 2 cuillerées à soupe d’eau et le jus du demi-citron. Servez le gâteau tiède avec le fromage blanc au citron à côté.
