ingrédients
6 cafés longs,
Pour la mousse au chocolat :
60 g de chocolat noir,
2 blancs d’œuf,
2 cuillerées à soupe de Canderel,
6 cl de crème liquide allégée,
Bac à glaçons et bâtonnets en bois.
Avant de se lancer
Parts
pour 6 personne(s)
Temps
préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté
conseils du chef
Pour plus de parfum, ajoutez des épices telles que de la cannelle, de la muscade…
réalisation, suivez la recette pas à pas
Pour la mousse au chocolat :
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajoutez la crème et mélangez bien.
A l’aide d’un fouet électrique, battez les blancs en neige avec le Canderel. Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat.
Répartissez la mousse dans des bacs à glaçons, piquez-y les bâtonnets et laissez prendre au congélateur au moins 1 heure.
Service du café :
Coulez les cafés, servez-les avec les glaçons au chocolat à part.
