Nems de fruits
  • 45 min.
  • 140 kcal
  • Moyen
  • 4 pers.
  • Ingrédients

    NEMS :
    4 galettes de riz
    40 g de kiwi épluché
    40 g de mangue épluchée
    40 g de fraises
    40 g d’ananas épluché
    2 cuillerées à soupe d’huile.
    2 cuillerées à soupe de poudre Canderel Sucralose
     
    COULIS TUTTI FRUTTI
    50 g de mangue épluchée
    50 g de fraises
    50 g d’ananas épluché
    50 g de framboises (fraîches ou congelées)
    3 cuillerées à soupe de poudre Canderel Sucralose

  • Préparation

    Préparez les nems Coupez tous les fruits en petits cubes d’environ 1/2 cm de côté.

     

    Mélangez-les dans un saladier, puis laissez les égoutter 10 minutes.

     

    Trempez les galettes de riz dans l’eau pendant 2 minutes pour les faire ramollir et étalez-les séparément sur un torchon.

     

    Épongez chaque galette.

     

    Disposez au bas de chacune de la salade de fruits et 1/2 cuillerée à soupe de poudre Canderel Sucralose.

     

    Roulez chaque galette après en avoir replié les bords.

     

    Conservez sur un torchon les nems obtenus. Faites chauffer le four à 180°C thermostat 6.

     

    Versez l’huile dans une poêle, chauffez et faites colorer les nems sur tout leur pourtour.

     

    Retirez-les de la poêle et tamponnez-les avec un papier absorbant pour éliminer l’excédant d’huile.

     

    Mettez les nems dans un plat, puis passez-les au four 5 minutes.

     

    Préparez le coulis Pendant ce temps, coupez grossièrement les fruits prévus pour le coulis, mixez-les et ajoutez la poudre Canderel Sucralose. Passez le coulis obtenu au chinois.

     

    Pour servir Nappez les assiettes de coulis et disposez les nems au milieu de chacune d’elles. Des assiettes à compartiments, ou de petits récipients donneront à votre présentation un aspect plus raffiné.

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