Financier aux abricots

• 2 œufs
• 30 g de farine
• 120 g de beurre allégé
• 7 cuillerées à soupe de poudre Canderel Sucralose
• 5 cl de lait de coco
• 100g de poudre d’amandes
• 4 gros abricots dénoyautés
• 1 cuillerée à soupe d’amandes effilées
• 1 pincée de sel
• 10 cl de lait écrémé
• matériel : 8 petits plats individuels allant au four

 

 

Teneur en Glucides : 14 g

 

193 kcal/pers.

 

Préchauffez le four à 210°c. Mélangez les œufs avec la poudre d’amandes, 6 cuillerées à soupe de poudre Canderel Sucralose, le sel, la farine, puis ajoutez le lait écrémé, le lait de coco et 100g de beurre fondu.

 

Faite dorer les demi-abricots dans 20g de beurre pendant 2 à 3 minutes puis, hors du feu, ajoutez le reste de poudre Canderel Sucralose. Dans des petits plats allant au four, versez la pâte à financier avec un demi-abricot sur le dessus et parsemez la d’amandes effilées.

 

Faite Cuire à 210°c pendant 20 minutes. Servez tiède. En fonction de la saison, on pourra remplacer les abricots par des figues, des cerises…

 

* par rapport à une recette à base de sucre et d’ingrédients non allégés