Petite crème gourmande au caramel

• 4 jaunes d’œufs
• 200 g de crème allégée (15 % MG)
• 20 cl de lait écrémé
• 2 sticks Canderel Caramel

 
MATÉRIEL :
4 ramequins individuels

Préchauffez votre four à 130°C.

 

Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec Canderel Caramel.

 

Versez le lait sur les œufs, ajoutez la crème et mélangez.

 

A l’aide d’une écumoire, retirez la mousse qui à pu se former à la surface.

 

Remplissez les ramequins de cette préparation puis déposez-les dans un grand plat avec de l’eau jusqu’à mi-hauteur.

 

Déposez le plat au four et laissez cuire 30 minutes à 130°C.

 

Pour un rendu esthétique inédit, vous pouvez présenter cette crème dans une coquille d’œuf évidée.