Riz au lait au chocolat blanc

Riz rond blanc : 150 gr
Lait écrémé : 1 L
Chocolat blanc : 100 gr
La poudre Canderel Sucralose : 10 gr

Préchauffez le four à 170 °C (th. 5-6).

 

Dans une cocotte, mettez le lait à bouillir avec le chocolat et la poudre Canderel Sucralose. Lavez le riz à l’eau claire et incorporez-le au lait bouillant.

 

Laissez mijoter à feux doux pendant une quarantaine de minutes, jusqu’à cuisson du riz et absorption quasi-totale du lait.

 

Laissez le riz refroidir légèrement avant de le déguster.

 

 

Plus du chef :

 

Tout au long de la cuisson, une croûte de lait va se former au-dessus du riz : elle lui permettra de rester bien crémeux, il ne faut alors pas mélanger.