Cigarettes croustillantes pommes amandes et fleur d’oranger
Sans danger pour la santé, elles se consomment en toute convivialité.
ingrédients
Pour les cigarettes :
100 g de beurre allégé,
5 cuillerées à soupe de Canderel,
3 blancs d’œuf,
75 g de farine.
Pour la compote :
5 pommes,
Le jus d’1 citron,
1 cuillerée à café de Canderel,
1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger,
30 g d’amandes hachées.
Avant de se lancer
Parts
pour 6 personne(s)
Par personne
198 kcal, 22 g de glucides
Réduction calorique
35% (par rapport à une recette à base de sucre et d'ingrédients non allégés.)
Niveau de difficulté
conseils du chef
Vous pouvez cuire cette compote à la casserole mais vous gagnerez du temps par une cuisson au micro-ondes. N’hésitez pas à ajouter 5 cl d’eau pour cuire les pommes.
réalisation, suivez la recette pas à pas
Pour les cigarettes : Préchauffez le four à 200°C (th 7). Mélangez le beurre fondu, les blancs d’œufs, le Canderel et la farine. Mélangez bien à la spatule pour obtenir une pâte homogène. Etalez des cercles de pâte bien espacés sur la feuille de cuisson. Enfournez pendant environ 10 minutes. A la sortie du four, donnez aux cercles la forme de cigarettes en les roulant sur un manche en bois. Laissez refroidir.
Pour la compote : Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux, mettez-les dans un saladier adapté au micro ondes avec le Canderel, les amandes hachées, l’eau de fleur d’oranger et le jus de citron. Couvrez d’un film alimentaire, trouez-le et faites cuire environ 10 minutes au micro-ondes à puissance maximale. Garnissez les cigarettes avec cette compote et servez en assiette plate.
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