Yaourt maison vanille et compote de rhubarbe fraise et gingembre - Dessert allégé et cocktail - Régime

ingrédients

75 cl de lait ½ écrémé,
1 yaourt 0% de matière grasse,
½ verre de poudre de lait écrémé,
2 sticks Vanilla.

Pour la compote de rhubarbe :
20 g de gingembre frais,
150 g de fraises,
300 g de rhubarbe surgelée,
1 cuillerée à soupe de Canderel.

6 pots de yaourt en verre.

Avant de se lancer

Parts

pour 6 personne(s)

Temps

préparation : 60 min

cuisson : 2 hrs

Par personne

174 kcal, 29 g de glucides

Réduction calorique

19% (par rapport à une recette à base de sucre et d'ingrédients non allégés.)

Niveau de difficulté

conseils du chef

Pendant la saison, utilisez de la rhubarbe fraîche. Il suffira de la laver et de l’éplucher avant de la cuire. On peut aussi utiliser une yaourtière pour cuire les yaourts.

réalisation, suivez la recette pas à pas

Epluchez et coupez en fines lamelles le gingembre. Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux. Dans une casserole, mettez la rhubarbe, les fraises et le gingembre avec le Canderel et faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 30°C (th 1). Dans un saladier, mélangez soigneusement le lait à température ambiante, le yaourt, le Vanilla et la poudre de lait. Remplissez à moitié des pots de yaourt vides et faites cuire pendant 2 h au four.
Eteignez le four et laissez les yaourts à l’intérieur sans ouvrir la porte pendant environ 6 heures.
Dressez les yaourts sur assiette, répartissez dessus la compotée de fruits et décorez avec de jolis morceaux de fraises.

	commentaires

	Le 2009-10-14 11:06:25 par Canderel Bonjour, Sur notre site vous trouverez 95 créations gourmandes. En adhérant à notre programme fidélité, vous aurez en plus accès à une dizaine de recettes filmées. Bon courage,
	Le 2009-09-16 08:21:13 Bonjour, j'ai pris l'habitude de faire les yaourts moi-même, mais j'avoue je vais essayer "au four" la prochaine fois, celà me tente. Bravo pour la rhubarbe et les fraises, du goût... Bonne journée Patricia
	Le 2009-09-15 22:20:23 par Eliane Delporte Je dois perdre du poids, aussi, j'aimerais recevoir vos recettes afin de m'aider MERCI