¾ l de lait ½ écrémé,
10 g de fleurs de lavande,
1 yaourt 0% de matière grasse,
½ verre de poudre de lait écrémé,
1,5 cuil. à soupe de Canderel.
Matériel :
10 pots de yaourts en verre
Avant de se lancer
Parts
pour 10 personne(s)
Temps
préparation : 20 min
cuisson : 2h30
Par personne
60 kcal, 7 g de glucides
Réduction calorique
33% (par rapport à une recette à base de sucre et d'ingrédients non allégés.)
Niveau de difficulté
conseils du chef
Remplacez les fleurs de lavande par des fleurs de thym.
On peut aussi utiliser une yaourtière pour cuire les yaourts.
réalisation, suivez la recette pas à pas
Préchauffez le four à 40°C. Faites bouillir le lait et les fleurs de lavande. Lorsque le lait bout, arrêtez le feu et laissez infuser pendant 10 min. Puis filtrez-le et laissez-le refroidir. Dans un saladier, mélangez soigneusement le lait à température ambiante (ou légèrement tiédi), le yaourt, le Canderel et la poudre de lait. Remplissez les pots de yaourt du mélange laitier et faites-les cuire au bain-marie pendant 2 h au four. Puis éteignez le four et laissez les yaourts sans ouvrir la porte du four pendant environ 6 heures.
Fermez les pots et les entreposez au réfrigérateur.
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