ingrédients
• 2 oeufs
• 150 g de farine
• 1/2 l de lait
• 30 g de beurre allégé
• 8 cuillerées à soupe de Canderel
• 1 cuillerée à café de zeste d’orange haché
• 1 pomme verte
• 1 mangue pas trop mure
• 1/2 mangue verte (sucrée)
• 5 feuilles de menthe
• 200g de fraises
• le jus d’un demi-citron
Avant de se lancer
Parts
pour 6 personne(s)
Temps
préparation : 30 mn
Par personne
272 kcal, 48 g de glucides
Réduction calorique
48% (par rapport à une recette à base de sucre et d'ingrédients non allégés.)
Niveau de difficulté
conseils du chef
Laissez reposer 30 minutes avant de déguster.
conseil nutritionnel
Le PNNS nous recommande de manger au moins 5 fruits et légumes par jour. Les varier au maximum au rythme des saisons nous permet de bénéficier de vitamines, minéraux, oligo-éléments et fibres indispensables à notre santé et notre bien être. Frais, secs, congelés, en conserve… vous n’avez plus d’excuse pour les oublier !
réalisation, suivez la recette pas à pas
Préparez la pâte à crêpes ; mélangez la farine, les oeufs, 4 cuillerées à soupe de Canderel, le sel, et le lait progressivement, pour obtenir une pâte fluide. Laissez reposer la pâte pendant 1/2 heure, avant de cuire les crêpes une à une dans une poêle anti-adhésive préalablement beurrée.
Mixez les fraises avec le jus de citron, et le reste de Canderel. Réservez au réfrigérateur.
Coupez l’ensemble des fruits en fines lamelles, mélangez-les avec la menthe ciselée, puis répartissez-les dans les crêpes. Roulez les crêpes puis dégustez-les en “wraps” en les trempant dans le coulis de fraises.
