Pour le riz au lait :
150 g de riz rond,
1 litre de lait écrémé,
8 cuil. à soupe de Canderel,
3 à 4 gouttes d’extrait d’amande amère,
1 jaune d’œuf.
Pour la garniture :
300 g de cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées).
Avant de se lancer
Parts
pour 6 personne(s)
Temps
préparation : 20 min
cuisson : 30 min
Par personne
147 kcal, 30 g de glucides
Réduction calorique
43% (par rapport à une recette à base de sucre et d'ingrédients non allégés.)
Niveau de difficulté
conseils du chef
Le riz doit être lavé pour enlever un peu d'amidon : ainsi, il durcira moins à la cuisson.
réalisation, suivez la recette pas à pas
Pour le riz au lait : Portez le lait à ébullition. Lavez le riz et mettez-le dans le lait bouillant avec la moitié du Canderel. Faites cuire à petite ébullition pendant 30 min. Pendant ce temps, coupez les cerises en petits dés. Fouettez le jaune d'œuf et le reste de Canderel. Quand le riz est cuit, incorporez le jaune d’œuf sucré et l’extrait d’amande amère puis laissez refroidir à température ambiante.
Pour la garniture : Disposez le riz dans des verrines ou dans de jolies tasses (à mi-hauteur) puis faites un puits au centre et garnissez de fruits.
Pour être le premier à déposer un commentaire, cliquez ICI
