ingrédients
NEMS :
4 galettes de riz
40 g de kiwi épluché
40 g de mangue épluchée
40 g de fraises
40 g d’ananas épluché
2 cuillerées à soupe d’huile.
2 cuillerées à soupe de CANDEREL
COULIS TUTTI FRUITI
50 g de mangue épluchée
50 g de fraises
50 g d’ananas épluché
50 g de framboises (fraîches ou congelées)
3 cuillerées à soupe de CANDEREL
Avant de se lancer
Parts
pour 4 personne(s)
Temps
préparation : 45 mn
Par personne
140 kcal, 20 g de glucides
Réduction calorique
41% (par rapport à une recette à base de sucre et d'ingrédients non allégés.)
Niveau de difficulté
conseil nutritionnel
Le PNNS nous recommande de manger au moins 5 fruits et légumes par jour. Les varier au maximum au rythme des saisons nous permet de bénéficier de vitamines, minéraux, oligo-éléments et fibres indispensables à notre santé et notre bien être. Frais, secs, congelés, en conserve… vous n’avez plus d’excuse pour les oublier !
réalisation, suivez la recette pas à pas
Préparez les nems Coupez tous les fruits en petits cubes d’environ 1/2 cm de côté. Mélangez-les dans un saladier, puis laissez les égoutter 10 minutes. Trempez les galettes de riz dans l’eau pendant 2 minutes pour les faire ramollir et étalez-les séparément sur un torchon. Epongez chaque galette. Disposez au bas de chacune de la salade de fruits et 1/2 cuillerée à soupe de CANDEREL. Roulez chaque galette après en avoir replié les bords. Conservez sur un torchon les nems obtenus. Faites chauffer le four à 180°C thermostat 6. Versez l’huile dans une poêle, chauffez et faites colorer les nems sur tout leur pourtour. Retirez-les de la poêle et tamponnez-les avec un papier absorbant pour éliminer l’excédant d’huile. Mettez les nems dans un plat, puis passez-les au four 5 minutes.
Préparez le coulis Pendant ce temps, coupez grossièrement les fruits prévus pour le coulis, mixez-les et ajoutez CANDEREL. Passez le coulis obtenu au chinois.
Pour servir Nappez les assiettes de coulis et disposez les nems au milieu de chacune d’elles. Des assiettes à compartiments, ou de petits récipients donneront à votre présentation un aspect plus raffiné.
guillaume paris