ingrédients
3 oeufs
150 g de beurre allégé
+ 1 noisette pour le moule
180 g de farine fluide
1/2 sachet
de levure chimique
9 cuillerées à soupe
de Canderel
3 cuillerées à soupe
de graines de pavot
250 g de dattes séchées
2 cuillerées à soupe
de rhum blanc*
*l’abus d’alcool est
dangereux pour la santé.
Avant de se lancer
Parts
pour 8 personne(s)
Temps
préparation : 20 mn
cuisson : 30 mn
Par personne
283 kcal, 40 g de glucides
Réduction calorique
35% (par rapport à une recette à base de sucre et d'ingrédients non allégés.)
Niveau de difficulté
conseil nutritionnel
Malgré l’apport énergétique important des fruits secs, ils vous apportent des minéraux, oligo-éléments et fibres, indispensables au fonctionnement de notre organisme. Consommés avec modération, vous bénéficiez d’un bienfait nutritionnel intéressant et du plaisir d’éveiller autrement vos papilles de temps en temps.
réalisation, suivez la recette pas à pas
Les dattes Préchauffez votre four à 180°C. Dénoyautez et coupez les dattes en dés. Faites-les mariner dans le rhum avec 4 cuillerées à soupe d’eau et 2 cuillerées à soupe de Canderel.
La pâte Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et 7 cuillerées à soupe de Canderel. Disposez en fontaine et placez les oeufs au centre. Mélangez l’ensemble énergiquement en versant progressivement le beurre fondu. Ajoutez les graines de pavot et les 3/4 des dattes égouttées. Réservez le reste des dattes avec leur jus.
La cuisson Beurrez un moule à cake et versez la préparation. Faites cuire pendant 30 minutes (piquez la pointe d’un couteau dans le gâteau. Il est cuit quand le couteau ressort sans trace).
Le service Laissez tiédir puis démoulez. Servez le cake tiède avec le reste de dattes marinées.
