Une rentrée réussie avec ces savoureux gâteaux pour férus de chocolat fondant.
ingrédients
Ingrédients pour 18 financiers :
35 g de farine
50 g de poudre de noisettes
7 cuillerées à soupe de Canderel
3 blancs d’œufs
100 g de beurre allégé
2 cuillerées à soupe de Cankao
1 poire (variété de saison)
Avant de se lancer
Parts
pour 6 personne(s)
Temps
préparation : 10 min
cuisson : 15 min
Par personne
61 kcal, 4 g de glucides
Réduction calorique
41% (par rapport à une recette à base de sucre et d'ingrédients non allégés.)
Niveau de difficulté
conseils du chef
Vous pouvez remplacer les poires par de la clémentine ou d’autres fruits de saison.
conseil nutritionnel
Source de protéines de bonne qualité, qu’ils soient à la coque, dur, poché, au plat, en pâtisserie…. les œufs sont aussi intéressants par leurs richesses en vitamines D (34% ANC pour 100g), B2 (30% des ANC) et B12 (70% des ANC). Pour connaître leur état de fraîcheur, trempez-les dans l’eau froide, les moins frais flotteront car leur chambre à air devient plus volumineuse.
réalisation, suivez la recette pas à pas
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez dans un bol la farine, la poudre de noisettes, le Canderel, les blancs d’œufs et le Cankao. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte.
Epluchez une poire, et coupez-la en petits dés. Versez la pâte dans les moules anti-adhérents et ajoutez les petits dés de poire au-dessus. Faites cuire pendant 15 min à 200°C.
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