ingrédients
1 kiwi
1 poire
2 tranches d’ananas
6 blancs d’œufs
10 cuillères à soupe de CANDEREL 100% Sucralose
1 cuillère à café de vanille en poudre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
30 cl de crème fouettée allégée
Quelques feuilles de menthe fraiche
Avant de se lancer
Parts
pour 4 personne(s)
Temps
préparation : 30 minutes
cuisson : 45 minutes
Par personne
142 kcal, 20 g de glucides
Réduction calorique
58% (par rapport à une recette à base de sucre et d'ingrédients non allégés.)
Niveau de difficulté
conseils du chef
Variez les fruits en fonction des saisons et de vos envies ! Vous pouvez aussi réaliser ce dessert en version familiale, dans ce cas, faites cuire la meringue 1h30.
réalisation, suivez la recette pas à pas
Préchauffez votre four à 180°C.
Montez les blancs en neige avec le Canderel, la vanille en poudre et la maïzena.
A l’aide d’une poche à douille, formez 8 cercles de meringue sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Baissez la température du four à 130°C et enfournez 45 minutes à mi-hauteur.
A la fin de la cuisson, laissez les meringues dans le four éteint et avec la porte entrouverte au moins 1 heure.
Pelez et coupez les fruits en brunoise (petits cubes).
Passé ce temps, dressez les mini-pavlovas :
Déposez un disque de meringue, garnissez de crème fouettée légère et d’une belle cuillère à soupe de brunoise.
Recouvrez d’un autre disque de meringue, et répétez l’opération.
Décorez avec les feuilles de menthe.
Servez sans attendre.
