Pour l’appareil à cake :
5 branches de basilic,
250 g de ricotta,
180 g de beurre allégé,
2 pincées de sel fin,
5 cuil. à soupe de Canderel,
3 œufs,
175 g de farine,
1 sachet de levure chimique.
Pour les moules :
20 g de beurre allégé,
20 g de farine.
Avant de se lancer
Parts
pour 6 personne(s)
Temps
préparation : 20 min
cuisson : 25 min
Par personne
321 kcal, 27 g de glucides
Réduction calorique
39% (par rapport à une recette à base de sucre et d'ingrédients non allégés.)
Niveau de difficulté
conseils du chef
Ajoutez quelques pignons de pin dans les cakes pour leur donner une touche personnelle.
réalisation, suivez la recette pas à pas
Préchauffez le four à 180°C. Lavez et ciselez le basilic. Egouttez la ricotta. Dans un récipient, mettez le beurre mou, le sel et le Canderel. Mélangez. Ajoutez la ricotta et les jaunes d’œufs puis ajoutez petit à petit la farine, la levure et le basilic ciselé. Battez les blancs d’œufs en neige puis ajoutez-les délicatement à la préparation précédente. Répartissez le mélange dans les mini-moules beurrés et farinés puis mettez à cuire dans un four chaud à 180°C pendant 25 min.
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