Pour le chocolat chaud :
1 litre de lait demi écrémé,
6 cuillerées à soupe de Cankao,
3 boules de glace vanille allégée.
Pour les cigarettes :
100 g de beurre allégé,
5 cuillerées à soupe de Canderel,
3 blancs d’œuf,
75 g de farine.
Pour 20 cigarettes :
Préchauffez le four à 200°C (th 7). Mélangez le Canderel, la farine, le beurre fondu et les blancs d’œuf. Etalez sur des feuilles de papier sulfurisé ou des feuilles de cuisson en silicone des cercles de pâte bien espacés. Faites cuire 10 minutes. A la sortie du four, roulez-les autour d’un manche en bois. Laissez refroidir.
Pour le chocolat chaud :
Faites bouillir le lait avec le Cankao, mélangez et laissez cuire à petits frémissements pendant 5 minutes. Versez le mélange dans un blender, ajoutez la glace et mixez.
Pour le service du chocolat :
Versez aussitôt dans des verres, accompagnez des cigarettes russes.
