Mangues en millefeuilles croustillants


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ingrédients

Pour les triangles de brick :
6 feuilles de brick,
50 g de beurre allégé.

Pour la garniture :
1 citron vert,
2,5 cuil. à soupe de Canderel,
2 mangues.

Avant de se lancer

Parts
pour 6 personne(s)

Temps
préparation : 30 min

cuisson : 10 min

Par personne
116 kcal, 16 g de glucides

Réduction calorique
33% (par rapport à une recette à base de sucre et d'ingrédients non allégés.)

Niveau de difficulté
conseils du chef

Décorez ces millefeuilles de coco râpée pour une décoration exotique.
réalisation, suivez la recette pas à pas

Etape 1

Pour les triangles de brick :
Préchauffez le four à 220°C. 
Faites fondre le beurre. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez intégralement une feuille de brick. Puis recouvrez d’une deuxième feuille. Coupez dans chaque feuille de brick 8 triangles de taille égale.
Placez-les entre 2 plaques allant au four recouvertes de feuille de papier cuisson et enfournez-les à 220°C pendant 4 à 6 min.

Etape 2

Pour les triangles de brick :
Zestez et pressez le jus de citron vert. Mélangez le jus et le Canderel.
Epluchez et coupez les mangues en fines tranches. Etalez-les sur un plat. Ajoutez les zestes et le jus au Canderel. Laissez mariner au frais 25 min. Egouttez la mangue. Puis procédez au montage des millefeuilles en superposant 2 triangles garnis de mangue et terminez avec un dernier triangle de feuille de brick. Servez aussitôt.

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