Pressez le jus de citron. Coupez grossièrement le concombre. Mettez le tout dans un blender avec le Canderel. Mixez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène. Filtrez et versez dans une plaque. Faites prendre au congélateur pendant au moins une heure.

Quand la préparation est entièrement glacée, grattez à l’aide d’une fourchette et dressez le granité en verrines.