Au détour d'une part, un doux rêve d'exotisme au fruité rafraîchissant.
ingrédients
400 g d’ananas frais
¼ l de jus d’orange
Le zeste d’1 orange
11 cuillerées à soupe bien bombées de Canderel
1 cuillerée à soupe de rhum*
3 œufs
150 g de farine
½ sachet de levure chimique
150 g de beurre allégé
Avant de se lancer
Parts
pour 8 personne(s)
Temps
préparation : 30 min
cuisson : 30 min
Par personne
172 kcal, 20 g de glucides
Réduction calorique
35% (par rapport à une recette à base de sucre et d'ingrédients non allégés.)
Niveau de difficulté
conseil nutritionnel
Nommé « nana nana » par les Amérindiens, l’ananas fait parler de lui avec l’idée de perdre du poids. Malheureusement ce fruit n’est pas un miracle, sa fameuse enzyme, la broméline, ne brûle pas les graisses mais agit sur la digestion des protéines. Profitez donc de l’ananas en tant que fruit regorgeant de bienfaits nutritionnels et non pas pour les kilos en trop.
réalisation, suivez la recette pas à pas
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 5-6).
Coupez l’ananas en dés après l’avoir épluché. Mettez les dés dans une casserole avec le jus et le zeste d’orange, 2 c. à s. de Canderel et le rhum. Faites réduire l’ensemble pendant 10 min. Egouttez bien et conservez le jus de cuisson.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, le reste de Canderel. Ajoutez le beurre fondu, les dés d’ananas.
Beurrez un moule à manqué, versez-y la préparation et faites cuire 30 min. Pour vérifier la cuisson, piquez la pointe du couteau dans le gâteau et assurez-vous que la lame ressort propre. Arrosez le gâteau encore tiède de jus d’orange réservé. Laissez refroidir et coupez en parts directement dans le moule.
commentaires
Le 2010-01-30 11:46:08 par joy maher
Encore une recette délicieuse ...essayée en famille, avec un franc succès je dois dire et toujours la facilité pour la faire .Merci à vous .
