Fondant au chocolat et mangue - Dessert allégé et cocktail - Régime

ingrédients

Pour le fondant au chocolat
150g de chocolat noir
80g de beurre allégé
3 œufs
4 cuillères à soupe de Canderel
45g de farine
2 mangues

Pour la sauce chocolat
175g de chocolat noir 70%
20 cl de lait demi-écrémé

Avant de se lancer

Parts

pour 8 personne(s)

Temps

préparation : 25 min

cuisson : 10 min

Par personne

354 kcal, 25 g de glucides

Réduction calorique

16% (par rapport à une recette à base de sucre et d'ingrédients non allégés.)

Niveau de difficulté

réalisation, suivez la recette pas à pas

Pour le fondant au chocolat
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Epluchez les mangues et coupez-les en petits cubes.
Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez le Canderel et la farine. Mélangez le tout.
Ajoutez les œufs et mélangez.
Coulez la moitié de la préparation dans des moules individuels, recouvrez de cubes de mangue. Finissez de remplir les moules avec le reste de fondant.
Faites cuire 10 minutes.

Pour la sauce chocolat
Faites chauffer le lait dans une casserole. Cassez le chocolat en morceaux et remuez au fouet, hors du feu, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Dressage
Garnissez le fond de l’assiette avec la sauce chocolat. Posez le fondant encore chaud au centre de l’assiette.
Décorez avec le reste des cubes de mangue.

	commentaires

	Le 2011-06-09 14:49:43 facile a faire pas tros calorique
	Le 2011-04-20 00:31:25 j'aime beaucoup cyril lignac je regarde toujours ses émissions de cuisine à la télévision et c'est une trés bonne idée d'avoir fais appel à lui pour des recettes légéres ,ça me permet à moi qui suis diabétique de pouvoir manger un dessert sucré ,pour le fondant au chocolat et mangue j'ai simplement remplacé le chocolat noir par du chocolat sans sucre merci pour ces recettes