Pour l’appareil à cupcake :
125 g de beurre allégé,
2 œufs,
6 cuil. à soupe de Canderel,
125 g de farine,
½ sachet de levure chimique.
Pour le glaçage :
150 g de fromage frais allégé (St Moret par exemple),
2,5 cuil. à soupe de Canderel,
1 cuil. à café de thé vert Matcha.
Quelques morceaux de feuilles de nori pour la décoration (en vente en grandes surfaces).
Matériel
Moules à muffin
Caissettes
Préchauffez le four à
Préparez des moules à muffins en disposant les caissettes en papier à l'intérieur de chaque cavité.
Pour l’appareil à cupcake :
Faites fondre le beurre. A l'aide d'un fouet électrique, battez les oeufs et le Canderel pour obtenir un mélange léger et homogène. Ajoutez progressivement le beurre tout en fouettant puis incorporez la farine avec levure. Lorsque la pâte est lisse et homogène, remplissez les moules jusqu’à mi-hauteur et enfournez-les pendant 15 min. Laissez tiédir avant de démouler. Une fois démoulés, laissez les cupcakes refroidir sur une grille.
Pour le glaçage :
Mixez le fromage frais avec le Canderel. Ajoutez le thé vert et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Enduisez les cupcakes de glaçage. Décorez de feuille de nori en éclat et dégustez.
