ingrédients
6 cafés expresso,
6 zestes d’orange,
3 pincées de cannelle en poudre,
10 cl de lait concentré non sucré,
½ cuillerées à café de Canderel.
Pour le pain perdu :
6 tranches de baguette rassie,
1 œuf,
15 cl de lait demi écrémé,
1 cuillerée à café de Canderel,
10 g de beurre allégé,
1 cuillerée à café de Cankao
Avant de se lancer
Parts
pour 6 personne(s)
Temps
préparation : 15 minutes
Niveau de difficulté
conseils du chef
Pour cette recette, vous pouvez utiliser des pains au lait ou des tranches de pain d’épices.
réalisation, suivez la recette pas à pas
Pour le pain perdu :
Dans un bol, mélangez l’œuf et le lait, le Canderel et le Cankao, puis trempez quelques secondes les tranches de pain dans ce mélange. Dans une poêle chaude, mettez une noisette de beurre, puis colorez les tranches de pain 30 secondes de chaque côté. Réservez au chaud.
Pour le café :
Dans un bol, battez le lait concentré bien froid en mousse, le Canderel et la cannelle.
Mettez les zestes d’orange dans les tasses. Coulez par-dessus les cafés expresso et terminez en ajoutant une grande cuillère de mousse de lait.
Service du café :
Servez le café accompagné du pain perdu.
