Riches en vitamines, en minéraux et en fibres tout en étant peu caloriques, les fruits et les légumes ont un rôle protecteur.















La règle de base est de consommer au minimum 5 portions de fruits ou de légumes par jour. Pour info, une portion de fruit correspond à un fruit de taille moyenne (une pomme, une orange, une coupelle d’ananas, etc). Une portion de légumes correspond à la quantité de légumes qui vous est généralement servie en accompagnement d’une viande ou d’un poisson au restaurant. Si vous voulez respecter la règle des 5 portions de fruits et de légumes par jour, vous devez manger : 2 portions de fruits et 3 de légumes, 4 de fruits et 1 de légume, etc. Soit 400 g au total.











L’idéal, c’est d’alterner fruits et légumes et de choisir ceux de saison. L’hiver, il faut privilégier ceux qui sont riches notamment en vitamine C. A ne pas oublier les herbes, l’ail, l’oignon…














Frais pour les fruits et les légumes de saison. En conserve ou surgelés pour les autres. Et pour les cuisiner, faites preuve d’imagination ! Sous la forme de crudités, de purée, de soupe, de gratins, de tartes…, cuits à l’eau ou revenus à la poêle, variez les modes de consommation pour ne pas vous lasser. Pour les fruits, pensez aux jus frais, aux smoothies, aux salades de fruits, aux compotes ou tout simplement aux fruits à croquer !