A la cantine
Si c’est possible, il choisit un plateau-repas incluant des protéines (viande, poisson ou oeufs), une portion de féculents (pâtes, riz...) ou de légumes secs (lentilles, haricots blancs…) et de légumes (en entrée ou accompagnement).
Prendre ensuite un produit laitier et une portion de fruit. Le hic c’est que la composition du dit plateau est souvent imposée. On peut alors lui rappeler qu’il est toujours possible de mettre certains aliments de côté. Par exemple avec une viande ou un poisson en sauce, il vaut mieux éviter de saucer avec un bout de pain…
Et s'il préfère malgré tout un plat en sauce, dites-lui qu’un fruit en dessert, c’est bien mieux qu’une pâtisserie.
Devant l'ordi
On lui conseille de toujours choisir un sandwich avec des crudités et des protéines (jambon, fromage, poulet ou thon). Parfait le traditionnel sandwich mixte (jambon fromage beurre). Côté pain, il vaut mieux qu’il opte pour un pain aux céréales ou complet. Absorbé plus lentement par l’organisme, il permet d’avoir l’estomac bien calé tout l’après-midi. Pour équilibrer le repas, il ne manque plus que des crudités (légumes ou fruits). Alors pourquoi pas une petite salade crudité en entrée et un fruit en dessert !
En déjeuner d'affaire
Pour calmer les appétits les plus importants, l’astuce est de choisir plusieurs plats mais peu gras. Par exemple : crudités (avec la sauce à part) et steak accompagné de salade avec un morceau de pain. Avec la quantité, il n’aura ainsi pas l’impression d’être lésé. En plus, ce type de menu est bien plus intéressant d’un point de vue nutritionnel qu’un plat unique mais lourd (viande avec une sauce à la crème, steak frites, cassoulet, etc). L’idéal est de compléter avec un produit laitier (fromage, yaourt, fromage blanc…) et pourquoi pas un fruit cru ou cuit pour les grandes faims !
