Je suis enceinte, ou j'allaite, puis-je continuer à prendre de l'aspartame ? Cela a-t-il des incidences pour mon enfant ?
Il n’y a aucune contre-indication pour les femmes enceintes désireuses de consommer de l'aspartame. Il n'existe aucun risque pour le fœtus. Nous vous rappelons que la dose journalière autorisée (DJA) d'aspartame est de 40mg/jour par kilo de poids corporel, soit 120 comprimés pour un individu de 60kg, niveau de consommation qui ne peut, pour ainsi dire, jamais être atteint.
La consommation d'aspartame n'a aucun effet nocif sur le lait maternel. Plusieurs études américaines ont démontré que les concentrations des composants du lait maternel restent pratiquement inchangées après consommation d'aspartame. Nous sommes donc en mesure d'affirmer qu'une femme peut allaiter normalement son enfant et consommer de l'aspartame.
Si je consomme de l'aspartame, est-ce susceptible d'engendrer une sensation de faim ?
Non, l'aspartame n'augmente pas la consommation alimentaire, comme il ne fait pas grossir. Il peut même, dans le cadre d'un régime où l'apport calorique est contrôlé, contribuer à la perte de poids.
Comme le souligne Audrey Bouquet, diététicienne de Canderel : « 1 comprimé dans le thé du matin, 1 comprimé dans le café à midi et 1 comprimé dans l'infusion du soir et c'est 60 kcalories de gagné sur la journée. En un an, vous aurez évité 21 900 kcal »
Je suis diabétique ( non insulino dépendant, dit de type II ou insulino dépendant, dit de type I), l'aspartame me convient-il ?
La prise de sucres simples (pâtisseries, boissons sucrées...), en dehors des repas, peut provoquer chez le diabétique insulino dépendant (diabète de type I) une élévation rapide du taux de sucre dans le sang (hyperglycémie). Remplacer dès lors la prise isolée de sucres simples par de l'aspartame, seul ou comme additif au sein de boissons sucrées, peut permettre aux diabétiques d'atténuer le risque d'hyperglycémie, tout en leur offrant la possibilité d'une alimentation plaisante et variée.
Dans la plupart des cas, le diabète non insulino dépendant (dit de type II) est associé à une surcharge pondérale (80% des cas). Son traitement passe donc par une restriction globale du poids. Il est alors souhaitable de supprimer, ou de limiter au maximum, tous les apports en sucres simples. Il convient au patient de demander l'avis de son médecin pour la mise en place du régime à suivre.
De nombreux produits que nous consommons sont susceptibles de provoquer des allergies comme le poisson, les œufs ou certains fruits à coque. Les études cliniques et les avis d'organismes spécialisés ont montré qu'aucun risque d'allergie n'avait été décelé pour l'aspartame.
L'aspartame peut-il avoir des effets négatifs sur mon organisme (maux de tête, problèmes digestifs)?
Avec plus de trente ans de recul et les nombreuses études réalisées, on peut affirmer que l'aspartame n'est responsable d'aucun effet secondaire. Le Center for Disease Control et la F.D.A. (Food and Drug Administration) aux Etats-Unis ont étudié plus de 500 cas et ont conclu que l'on ne pouvait faire aucun rapprochement entre la prise d'aspartame et l'apparition de troubles mineurs très répandus dans la population tels que maux de têtes, problèmes digestifs
La prise régulière d'aspartame peut-elle entrainer des risques pour ma santé ?
L'aspartame n'est pas cancérigène. 200 études ont été menées dans ce domaine. La communauté scientifique a reconnu la totale innocuité du produit. C'est pourquoi les plus hautes autorités mondiales en matière d'alimentation dans plus de 93 pays (et en particulier la Food and Drug Administration aux Etats-Unis et l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments pour l'Union Européenne) ont émis des avis favorables à la vente en tant qu'édulcorant de table et additif alimentaire.
Existe-t-il une contre-indication formelle conduisant à déconseiller la consommation d'aspartame ?
Il n'existe qu'une seule contre-indication, le cas de phénylcétonurie, maladie héréditaire très rare (1 cas sur 15 000) détectée dès la naissance. Il est alors conseillé aux personnes atteintes de contrôler dans leur alimentation toute substance contenant de la phénylalanine. C'est pourquoi la mention « contient une source de phénylalanine » est inscrite sur tous les produits Canderel, comme la réglementation l'exige pour les produits contenant de l'aspartame.
Quelle est la différence entre l'aspartame et la Stévia ?
L'aspartame est un édulcorant de synthèse composé de deux acides aminés, que l'on trouve d'ailleurs également présents dans l'alimentation: acide aspartique (par exemple dans les oeufs) et phénylalanine (dans le gruyère). L'aspartame bénéficie d'un pouvoir sucrant 200 fois plus élevé que le saccharose et est donc utilisé en petites quantités. Classé dans la catégorie des édulcorants intenses, l'aspartame permet d'apporter un bon goût sucré pour un apport énergétique faible. La Stévia est une plante historiquement cultivée au Paraguay et au Brésil, et dont les feuilles ont la particularité d'avoir un goût sucré. Le Reb A, le composant le plus sucré de la plante qui a la propriété d'être acalorique, est donc un édulcorant d'origine naturelle. Son pouvoir sucrant est 300 fois suppérieur à celui du saccharose.
Je souhaite perdre du poids, l'aspartame est-il une aide efficace ?
En se substituant au sucre, l'aspartame permet de maintenir le plaisir gustatif, tout en réduisant l'apport calorique. Pour être efficace dans le cadre d'un régime amaigrissant sous contrôle médical, la consommation d'aspartame doit s'inscrire dans une stratégie diététique visant à réduire volontairement le niveau calorique global de l'alimentation. L'aspartame permet alors de maintenir la satisfaction liée au goût sucré sans apport calorique.
Dans ce cadre, l'aspartame contribue au contrôle du poids.
Je peux cuisiner avec Canderel ? Résiste-t-il à la cuisson ?
Canderel résiste à une température de plus de 200°C. N'hésitez pas à utiliser Canderel à la place du sucre pour réaliser de délicieux desserts tout légers. Pour les tartes, crepes, pensez à utiliser les sticks aromatisés Vanilla en fin de cuisson. De quoi ravir vos papilles.
